고단백질 위주 식단은 암을 촉발한다

암 위험 4배, 당뇨병 위험 2배
비계 먹지 않는게 최선의 방책
신선한 야채 위주 식단 권장
 

 
고기, 우유나 치즈 같은 단백질을 자주 너무 많이 섭취하면 생명을 단축하기 쉽다는 연구 보고가 나왔다.
 

 
‘세포 신진대사(Cell Metabolism)’ 잡지는 고기, 우유나 치즈 같은 단백질을 자주 섭취하는 중년 사람들에겐 건강상의 위험성이 있다고 보고했다. 미국과 이태리 연구가들은 20년 동안 중년에 고기로 단백질을 자주 섭취하는 사람들은 저단백질 음식을 먹는 사람보다 암에 걸릴 가능성이 4배가 높으며 당뇨병에 걸릴 가능성은 2배 높다고 보고했다.
 

 
이는 담배의 유해성과 비교될 정도이다. 연구가들은 하루에 섭취하는 단백질, 특히 육류로부터 섭취하는 단백질의 양을 줄이고 신선한 야채 위주의 식단을 자주 섭취하라고 조언했다. 하지만 65세가 넘은 사람들은 단백질을 섭취하는 것이 오히려 좋다고 했다. 나이가 들면 몸무게를 안전하게 유지하기 위해 단백질이 적은 음식을 피하는 것이 좋다고 한다.